Cave des ARTIVEURS

パン、フォカッチャ、ブルスケッタ

• 

  焼きたてフォカッチャ

  980円(税込)

  ご注文をいただいてからオーブンで焼きあげる自家製のフォカッチャです。ふわふわ、パリパリで香ばしい贅沢な一品です。ガーリックバター風味、または、ローズマリー風味からお選びいただけます。

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  焼きたてフォカッチャ

  980円(税込)

  ご注文をいただいてからオーブンで焼きあげる自家製のフォカッチャです。ふわふわ、パリパリで香ばしい贅沢な一品です。ガーリックバター風味、または、ローズマリー風味からお選びいただけます。

• 

  トマトマリネとリコッタチーズのブルスケッタ

  680円(税込)

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  トマトマリネとリコッタチーズのブルスケッタ

  680円(税込)

• 

  燻製サーモントラウトとクリームチーズのブルスケッタ

  680円(税込)

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  燻製サーモントラウトとクリームチーズのブルスケッタ

  680円(税込)

前菜　サラダ

• 野菜ピクルスの盛り合わせ

  480円(税込)

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  野菜ピクルスの盛り合わせ

  480円(税込)

• ジャンボン生ハムとブッラータのサラダ　バジルとバルサミコ酢のソース

  1,320円(税込)

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  ジャンボン生ハムとブッラータのサラダ　バジルとバルサミコ酢のソース

  1,320円(税込)

• 

  シェフの気まぐれサラダ

  1,320円(税込)

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  シェフの気まぐれサラダ

  1,320円(税込)

• おまかせ　３種のチーズプレート

  1,320円(税込)

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  おまかせ　３種のチーズプレート

  1,320円(税込)

• 

  シャルキュトリーの盛り合わせ

  2,200円(税込)

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  シャルキュトリーの盛り合わせ

  2,200円(税込)

• 

  贅沢　チーズボード

  2,480円(税込)

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  贅沢　チーズボード

  2,480円(税込)

スープ

• 

  魚介のブイヤベース

  1,320円(税込)

  ムール貝、ヤリイカ、海老、白身魚が入った南フランスの伝統的なスープです。ちょっと、ピリ辛です。

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  魚介のブイヤベース

  1,320円(税込)

  ムール貝、ヤリイカ、海老、白身魚が入った南フランスの伝統的なスープです。ちょっと、ピリ辛です。

• ムール貝のワイン蒸し

  1,100円(税込)

  ムール貝を白ワインで蒸したフランスの料理です。

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  ムール貝のワイン蒸し

  1,100円(税込)

  ムール貝を白ワインで蒸したフランスの料理です。

魚介＆カルパッチョ

• 

  兵庫県産　牡蠣のパルミジャーノ・オーブン焼き（１ヶ）

  780円(税込)

  兵庫県産の真牡蠣にパルミジャーノ粉をのせてオーブンで焼き上げました。磯の香りが心地よい料理です。

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  兵庫県産　牡蠣のパルミジャーノ・オーブン焼き（１ヶ）

  780円(税込)

  兵庫県産の真牡蠣にパルミジャーノ粉をのせてオーブンで焼き上げました。磯の香りが心地よい料理です。

• 北海蛸のカルパッチョ風

  1,320円(税込)

  北海道産の北海蛸を薄くスライスし、野菜やピクルスのトッピングと特製オリーブオイルをかけました。

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  北海蛸のカルパッチョ風

  1,320円(税込)

  北海道産の北海蛸を薄くスライスし、野菜やピクルスのトッピングと特製オリーブオイルをかけました。

• 黒和牛のローストビーフ　カルパッチョ風

  1,480円(税込)

  自家製の黒和牛ランプ肉のローストビーフを薄く切り、カルパッチョ風にアレンジした一品です。

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  黒和牛のローストビーフ　カルパッチョ風

  1,480円(税込)

  自家製の黒和牛ランプ肉のローストビーフを薄く切り、カルパッチョ風にアレンジした一品です。

• 燻製サーモントラウトとアボカドのタルタル風　トーストを添えて

  1,320円(税込)

  サーモンとアボカドが口の中で溶け、絶妙なマリアージュを演出します。そのままでも良し、トーストにのせてブルスケッタ風にしても美味しいです！

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  燻製サーモントラウトとアボカドのタルタル風　トーストを添えて

  1,320円(税込)

  サーモンとアボカドが口の中で溶け、絶妙なマリアージュを演出します。そのままでも良し、トーストにのせてブルスケッタ風にしても美味しいです！

タパス

• 

  香りがたまらない　ガーリックシュリンプ

  1,320円(税込)

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  香りがたまらない　ガーリックシュリンプ

  1,320円(税込)

• 

  ヤリイカのフリッタ　タルタルソース

  1,100円(税込)

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  ヤリイカのフリッタ　タルタルソース

  1,100円(税込)

ガレット

• 

  スパイス香る　ケイジャン・チキンガレット　シーザードレッシングを添えて

  1,980円(税込)

  夏場に食欲を誘うスパイスが香るガレットです。京丹波産の地鶏むね肉、グリルした夏野菜、チーズを信州の蕎麦粉で作ったガレットクレープにのせます。最後に、お好みでシーザードレッシングを掛けてどうぞ☆

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  スパイス香る　ケイジャン・チキンガレット　シーザードレッシングを添えて

  1,980円(税込)

  夏場に食欲を誘うスパイスが香るガレットです。京丹波産の地鶏むね肉、グリルした夏野菜、チーズを信州の蕎麦粉で作ったガレットクレープにのせます。最後に、お好みでシーザードレッシングを掛けてどうぞ☆

• 

  特製ガレット　燻製サーモン、アボカド、ケッパー　レモンを添えて

  1,980円(税込)

  信州の蕎麦粉で作ったガレット生地に、チーズ、アボカドミックス、燻製サーモンを乗せ、野菜、ケッパーなどをのせます。最後にレモンをサーモンに絞ってどうぞ。

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  特製ガレット　燻製サーモン、アボカド、ケッパー　レモンを添えて

  1,980円(税込)

  信州の蕎麦粉で作ったガレット生地に、チーズ、アボカドミックス、燻製サーモンを乗せ、野菜、ケッパーなどをのせます。最後にレモンをサーモンに絞ってどうぞ。

• 

  伝統的なフランス風ガレット　生ハム、ルッコラと卵のガレット

  1,680円(税込)

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  伝統的なフランス風ガレット　生ハム、ルッコラと卵のガレット

  1,680円(税込)

パスタ

• 

  トマトソースのポモドーロ

  1,680円(税込)

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  トマトソースのポモドーロ

  1,680円(税込)

• 

  ヤリイカのプッタネスカ

  1,780円(税込)

  北海道産の大ぶりのアサリと桜海老を使った贅沢なパスタです。

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  ヤリイカのプッタネスカ

  1,780円(税込)

  北海道産の大ぶりのアサリと桜海老を使った贅沢なパスタです。

• 

  カリカリ・パンチェッタとパルミジャーノ・レッジャーノのカルボナーラ

  1,780円(税込)

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  カリカリ・パンチェッタとパルミジャーノ・レッジャーノのカルボナーラ

  1,780円(税込)

• 

  特製ナポリ風ボロネーゼ・ショートペンネ　黒和牛と玉ねぎの煮込みソース

  2,200円(税込)

  黒和牛とたっぷりの玉ねぎを４時間煮込んで作ったソースです。

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  特製ナポリ風ボロネーゼ・ショートペンネ　黒和牛と玉ねぎの煮込みソース

  2,200円(税込)

  黒和牛とたっぷりの玉ねぎを４時間煮込んで作ったソースです。

• 

  海老のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

  1,780円(税込)

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  海老のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

  1,780円(税込)

ピッツア

• 

  ピッツア・マルゲリータ

  1,680円(税込)

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  ピッツア・マルゲリータ

  1,680円(税込)

• 

  ペパロニ・ピッツア

  1,680円(税込)

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  ペパロニ・ピッツア

  1,680円(税込)

• 

  スパイス香る　ケイジャン・チキンピッツア　シーザードレッシング

  1,780円(税込)

  京丹波産の地鶏むね肉をケイジャンスパイスで炒めます。フォカッチャ生地に具材をのせ、オーブンで香り豊かに焼き上げます。

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  スパイス香る　ケイジャン・チキンピッツア　シーザードレッシング

  1,780円(税込)

  京丹波産の地鶏むね肉をケイジャンスパイスで炒めます。フォカッチャ生地に具材をのせ、オーブンで香り豊かに焼き上げます。

• 

  海老とヤリイカの海鮮ピッツア

  1,980円(税込)

  フォカッチャきじを使ったフワパリのピッツアに、水牛のモッツアレラ、アンチョビ、海老、ヤリイカをのせた海鮮風のピッツアです。

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  海老とヤリイカの海鮮ピッツア

  1,980円(税込)

  フォカッチャきじを使ったフワパリのピッツアに、水牛のモッツアレラ、アンチョビ、海老、ヤリイカをのせた海鮮風のピッツアです。

• 

  アルティバースペシャル　自家製ジェノヴェーゼソース、生ハム、トマト、ブッラータチーズをトッピング

  1,980円(税込)

  「春のピッツア」として人気があった新商品を夏以降も提供することになりました。ヘルシーな具材をトッピングし、最後に自家製バルサミコソースでドレッセします。

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  アルティバースペシャル　自家製ジェノヴェーゼソース、生ハム、トマト、ブッラータチーズをトッピング

  1,980円(税込)

  「春のピッツア」として人気があった新商品を夏以降も提供することになりました。ヘルシーな具材をトッピングし、最後に自家製バルサミコソースでドレッセします。

リゾット

• 

  ポルチーニ茸のチーズリゾット　

  1,650円(税込)

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  ポルチーニ茸のチーズリゾット　

  1,650円(税込)

• 

  牡蠣の海鮮リゾット　

  1,980円(税込)

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  牡蠣の海鮮リゾット　

  1,980円(税込)

• 

  ポルトガル風　漁師の雑炊

  2,480円(税込)

  ムール貝、海老、ヤリイカなどの魚介類が入ったピリ辛の雑炊です。

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  ポルトガル風　漁師の雑炊

  2,480円(税込)

  ムール貝、海老、ヤリイカなどの魚介類が入ったピリ辛の雑炊です。

魚介料理

• 

  白身魚のポワレ　オレンジとローズマリーのソース

  2,480円(税込)

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  白身魚のポワレ　オレンジとローズマリーのソース

  2,480円(税込)

鶏料理

• 

  京丹波産　地鶏むね肉のフランス風ピカタ

  2,480円(税込)

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  京丹波産　地鶏むね肉のフランス風ピカタ

  2,480円(税込)

• 

  マグレドカナール　合鴨のロースト　バルサミコソース

  2,980円(税込)

  フォアグラを作る合鴨のむね肉を丁寧に焼き上げ、オーブンでローストした料理です。甘みのある肉はジューシーで赤身の風味が赤ワインに合います。オーブンには数回出し入れしますので、調理をお時間を頂戴しております。

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  マグレドカナール　合鴨のロースト　バルサミコソース

  2,980円(税込)

  フォアグラを作る合鴨のむね肉を丁寧に焼き上げ、オーブンでローストした料理です。甘みのある肉はジューシーで赤身の風味が赤ワインに合います。オーブンには数回出し入れしますので、調理をお時間を頂戴しております。

黒和牛の料理

• 

  黒和牛のローストビーフ　100ｇ　

  2,480円(税込)

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  黒和牛のローストビーフ　100ｇ　

  2,480円(税込)

• 

  黒和牛のステーキ　90g　ペッパーソース

  2,980円(税込)

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  黒和牛のステーキ　90g　ペッパーソース

  2,980円(税込)

モーニングセット