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요리
빵, 포카차, 불스케타
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갓 구운 포카차
980 엔(税込)
주문을 받고 나서 오븐에서 구워 주는 수제의 포카차입니다.푹신푹신, 파리 파리로 고소한 호화스러운 일품입니다.마늘 버터 풍미 또는 로즈마리 맛에서 선택할 수 있습니다.
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토마토 마리네와 리코타 치즈의 불 스케터
680 엔(税込)
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훈제 연어 송어와 크림 치즈의 불 스케터
680 엔(税込)
전채 샐러드
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야채 피클의 모듬
480 엔(税込)
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점봉 생 햄과 블라타 샐러드 바질과 발사믹 식초 소스
1320 엔(税込)
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요리사의 변덕 샐러드
1320 엔(税込)
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맡김 3종류의 치즈 플레이트
1320 엔(税込)
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에조 사슴과 야마토 포크의 수제 퍼티
1320 엔(税込)
에조 사슴, 야마토 포크 어깨 로스 고기, 쿄탄바지 닭의 레버를 수제로 넣은 퍼티입니다.사슴 고기를 사용하여 깔끔한 붉은 맛을 강조하면서 돼지고기의 맛과 닭 간의 농후함이 맛의 골격을 지원합니다.통이 효과가 있는 화이트 와인과의 궁합이 좋고, 추천입니다.
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샤르큐토리 모듬
2200 엔(税込)
이베리코 돼지의 쵸리 소 살라미, 소시손 살라미, 밀라노 살라미, 생햄, 올리브, 말린 과일, 견과류 등의 모듬입니다.
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호화 치즈 보드
2480 엔(税込)
스프
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시칠리아 스타일의 해물 수프 주파 디 페셰
1980 엔(税込)
홍합, 큰 조개, 붉은 새우, 야리이카 등 해산물이 듬뿍 들어간 호화스러운 수프입니다.시칠리아 섬의 항구 마을에서 어부 요리로 유명한 요리입니다.
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홋카이도산 단맛이 가득한 백조의 화이트 와인 찜
1320 엔(税込)
가을의이 계절에 특히 단맛이 증가하고 있습니다.수량 한정으로 도쿄의 도요스 시장에서 구입하고 있습니다.
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홍합과 큰 조개의 아시아 스타일 와인 찜
1100 엔(税込)
홍합을 화이트 와인으로 찐 프랑스 요리입니다.
해산물 & 카르 파치오
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홋카이도의 카르파치오풍
1320 엔(税込)
홋카이도산의 홋카이도를 얇게 슬라이스 해, 야채나 피클의 토핑과 특제 올리브 오일을 걸었습니다.
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구로와규 로스트 비프 카르파치오풍
1480 엔(税込)
수제 흑화규 램프 고기의 로스트 비프를 얇게 자르고, 카르파치오풍으로 어레인지한 일품입니다.
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훈제 연어 송어와 아보카도 타르타르 풍 토스트와 함께
1320 엔(税込)
연어와 아보카도가 입안에서 녹아 절묘한 마리아주를 연출합니다.그대로도 좋고, 토스트에 얹어 불 스케타 풍으로 해도 맛있습니다!
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에조 사슴 로스트 블루 치즈 소스
2480 엔(税込)
홋카이도 헌터로부터 산지 직송의 에조 사슴 로스 고기를 사용한 지비에 요리는, 촉촉한 붉은 맛의 맛과 야생 맛을 즐길 수 있는 일품입니다☆저온 조리로 확실히 불을 통해 있으므로 안전하게 드실 수 있습니다◎블루 치즈 소스와의 궁합은 매우 좋고, 농후한 레드 와인.다이닝에서는 언제든지 상담해주십시오.
타파스
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향기가 쌓이지 않는 마늘 새우
1320 엔(税込)
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야리이카의 플리타 타르타르 소스
1100 엔(税込)
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3종류의 소시지의 모듬 독일 감자와 사워크래프트 첨부
1500 엔(税込)
대형 화이트, 훈제, 매운 소시지를 보일 후 그릴 한 고소한 일품입니다.독일산 화이트 와인과의 궁합 발군입니다!
갈렛
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특제 갈렛 훈제 연어, 아보카도, 케퍼 레몬을 곁들여
1980 엔(税込)
신슈의 메밀가루로 만든 가렛 반죽에 치즈, 아보카도 믹스, 훈제 연어를 올려 야채, 케퍼 등을 얹습니다.마지막으로 레몬을 연어로 짜내어주세요.
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전통적인 프랑스 스타일의 갈렛 원시 햄, 루콜라 및 계란 갈렛
1780 엔(税込)
신슈의 메밀가루로 만든 갈렛 원단에 내츄럴 치즈, 계란, 생햄, 루콜라를 얹은 갈렛입니다.생햄의 짠맛과 떡볶이 달걀 노른자는 소바가루의 향과 어울립니다.
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특제 가렛 갓 오리의 로스트 베이징 오리 바람
2980 엔(税込)
포아그라를 만드는 오리, 마그레도 카나르의 가슴살을 사용하여 요리하고 있습니다.통상의 오리보다 단맛・맛의 짙은 고기입니다.100% 신슈 메밀가루를 사용한 갈렛은 얇게 크레이프 모양으로 구워 치즈를 얹어 녹입니다.접어서 모양을 정돈한 갈렛 위에 갓오리의 로스트를 얹고 새겨진 오이와 갈대, 마지막으로 베이징 오리 바람의 소스를 걸고 있습니다.
파스타
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포르치니 버섯 향기 버섯 탈리아 텔레 워보
1780 엔(税込)
포르치니 버섯으로 취한 국물을 버섯과 올리브 오일로 볶고, 삶은 탈리아 텔레 워보와 얽혀 더 볶습니다.농후한 버섯의 향기와 황란을 많이 사용한 탈리아텔레가 잘 어울립니다.
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붉은 새우 비스크 스타일 파스타 링이네
2200 엔(税込)
붉은 새우를 머리마다 올리브 오일과 마늘로 볶고 크림을 넣고 끓인다.붉은 새우의 진한 된장으로 식욕을 초대하는 비스크풍의 소스로 완성되어 링이네에 얽힙니다.
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홋카이대 조개의 봉골레 보탈가 까마귀 맛
2200 엔(税込)
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야리 오징어의 푸타네스카 매운 토마토 소스
1980 엔(税込)
홋카이도산의 큰 아사리와 벚꽃 새우를 사용한 호화로운 파스타입니다.
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카리카리 판체타와 팔미자노 레자노 카르보나라
1980 엔(税込)
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훈제 연어 송어 크림 펜네
2200 엔(税込)
피자
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피자 마르게리타
1980 엔(税込)
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페퍼로니 피자
1980 엔(税込)
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추향 버섯과 소시지의 피자 훈기
1980 엔(税込)
볶은 버섯과 소시지, 버팔로 모츠 알레라, 수제 화이트 소스를 얹은 피자 훈기입니다.
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새우와 야리 오징어 해물 피자
2420 엔(税込)
포카차 꿩을 사용한 후와파리의 피자에, 버팔로의 모츠아레라, 멸치, 새우, 야리이카를 얹은 해물풍의 피자입니다.
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앨티버 스페셜 홈메이드 제노베제 소스, 원시 햄, 토마토, 불라타 치즈를 토핑
2420 엔(税込)
「봄의 피자」로서 인기가 있던 신상품을 여름 이후에도 제공하게 되었습니다.건강한 재료를 토핑하고 마지막으로 수제 발사믹 소스로 드레세합니다.
리조또
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포르치니 버섯 치즈 리조또
2728 엔(税込)
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굴의 해물 리조또
3278 엔(税込)
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포르투갈 스타일 어부의 잡 취사
2480 엔(税込)
홍합, 새우, 야리 오징어 등의 해산물이 들어간 매운 매운 밥솥입니다.
해산물 요리
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흰살 생선 뽀와레 오렌지와 로즈마리 소스
2480 엔(税込)
닭 요리
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마그레도 카나르 가모 로스트 발사미코 소스
3480 엔(税込)
포아그라를 만드는 갓가루의 무네 고기를 정중하게 구워 오븐에서 로스트한 요리입니다.달콤한 고기는 육즙이 많고 붉은 맛이 레드 와인에 어울립니다.오븐에는 여러 번 출입하므로 조리를 시간을 받고 있습니다.
구로와규 요리
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구로와규 로스트 비프 100g
2480 엔(税込)
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구로와규 스테이크 100g 후추 소스
3480 엔(税込)
모닝 세트