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烹飪
麵包、佛卡夏麵包、義式烤麵包
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新鮮出爐的佛卡夏麵包
¥980(税込)
這是自製佛卡夏麵包，下單後才放入烤箱烘烤。這是一款口感蓬鬆、酥脆、香氣撲鼻的奢華甜點。您可以選擇蒜香奶油口味或迷迭香口味。
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醃番茄和乳清乾酪烤麵包
¥680(税込)
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煙燻鮭魚鱒魚奶油乳酪布魯斯凱塔
¥680(税込)
開胃菜 沙拉
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什錦醃菜
480日元(税込)
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火腿（醃製火腿）和布拉塔起司沙拉佐羅勒和香醋醬
¥1320(税込)
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主廚特製沙拉
¥1320(税込)
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主廚精選三種起司拼盤
¥1320(税込)
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用蝦夷鹿肉和大豬肉製成的自製肉醬
¥1320(税込)
這款肉醬採用北海道鹿肉、大和豬肩肉和京丹巴放養雞肝，由本店自製。使用鹿肉，可以突出瘦肉的清爽口感，而豬肉的鮮味和雞肝的濃鬱風味則構成了這道菜的基調。它與橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配得很好，我強烈推薦。
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熟食拼盤
2200日元(税込)
這道拼盤包括伊比利亞豬肉香腸、薩拉米香腸、米蘭香腸、醃製火腿、橄欖、乾果、堅果等等。
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豪華起司拼盤
2480日元(税込)
湯
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西西里風味海鮮湯（Zuppa di Pesce）
1980日元(税込)
這道奢華的湯裡滿滿都是海鮮，包括貽貝、蛤蜊、紅蝦和魷魚。這道菜是西西里島港口城鎮著名的漁民菜餚。
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北海道白蛤蜊，鮮甜可口，用白酒蒸煮而成。
¥1320(税込)
它們在秋季尤其香甜。我們從東京豐洲市場採購產品，數量有限。
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亞洲風味葡萄酒蒸貽貝和蛤蜊
1100日元(税込)
這是一道用白酒蒸煮的法國菜—貽貝。
海鮮和生牛肉片
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北海道章魚薄片
¥1320(税込)
切成薄片的北海道章魚，配上蔬菜和醃菜，淋上特製橄欖油。
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黑和牛烤牛肉薄片
1480日元(税込)
這道菜的特色在於用自製的黑和牛牛臀肉製成的薄切烤牛肉，以生牛肉片（carpaccio）的方式烹製。
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煙燻鮭魚鱒魚和酪梨韃靼，配上吐司。
¥1320(税込)
鮭魚和酪梨入口即化，堪稱絕妙搭配。它本身就很好吃，或者你可以把它放在吐司上，做成意式烤麵包！
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烤北海道鹿肉佐藍紋乳酪醬
2480日元(税込)
這道野味料理選用直接從北海道獵人處採購的蝦夷鹿里脊肉，肉質鮮嫩多汁，風味濃鬱，並帶有野味的獨特韻味，令人回味無窮。採用低溫慢煮法烹調，確保安全放心。搭配藍紋乳酪醬汁風味更佳，我們推薦佐以酒體飽滿的紅酒。請隨時到餐廳諮詢。
西班牙小吃
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蒜蓉蝦，香氣撲鼻，令人無法抗拒
¥1320(税込)
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炸魷魚佐塔塔醬
1100日元(税込)
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三種香腸拼盤，配德國馬鈴薯和酸菜。
1500日元(税込)
這道菜的特色在於使用大塊的煙燻辣味白香腸，先煮後烤，做成一道香氣撲鼻、美味可口的菜餚。它和德國白酒簡直是絕配！
法式薄餅
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特色法式薄餅，內餡為煙燻鮭魚、酪梨、酸豆和檸檬。
1980日元(税込)
這款蕎麥餅皮是用信州蕎麥粉製成的，上面放有起司、酪梨混合物、煙燻鮭魚、蔬菜、酸豆和其他配料。最後，在鮭魚上擠些檸檬汁，即可享用。
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傳統法式薄餅：薄餅配火腿、芝麻菜和雞蛋。
1780日元(税込)
這款蕎麥薄餅採用信州蕎麥粉製成，上面放有天然起司、雞蛋、義大利燻火腿和芝麻菜。火腿的鹹香和蛋黃的綿滑與蕎麥粉的香氣完美融合。
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特色烤鴨法式薄餅（北京烤鴨風味）
2980日元(税込)
這道菜是用鴨胸肉（Magret de Canard）烹製的，這種鴨子是製作鵝肝的原料。這種鴨肉比普通鴨肉味道更甜更鮮美。這款蕎麥薄餅採用100%信州蕎麥粉製成，烤得像可麗餅一樣薄，上面放有融化的起司。將法式薄餅對折塑形，上面放上烤鴨胸肉、切碎的黃瓜和蔥花，最後淋上北京烤鴨風味的醬汁。
麵食
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義大利麵配香牛肝菌
1780日元(税込)
用牛肝菌熬煮的肉湯炒香蘑菇和橄欖油，然後加入煮熟的雞蛋寬麵，繼續翻炒。濃鬱的蘑菇風味與使用大量蛋黃的寬麵條完美搭配。
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紅蝦濃湯義麵
2200日元(税込)
將紅蝦連頭帶肉一起用橄欖油和大蒜炒香，然後加入奶油燉煮。紅蝦的濃鬱味噌汁製成了令人垂涎的濃湯狀醬汁，然後將其淋在扁意麵上。
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北海道蛤蜊 bottarga 風味 bottarga
2200日元(税込)
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辣番茄醬魷魚
1980日元(税込)
這道奢華的意布料理選用北海道的大蛤蜊和櫻花蝦。
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培根蛋麵配脆培根和帕瑪森乾酪
1980日元(税込)
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煙燻鮭魚鱒魚奶油筆管面
2200日元(税込)
披薩
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瑪格麗特披薩
1980日元(税込)
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義大利辣香腸披薩
1980日元(税込)
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秋季風味蘑菇香腸披薩
1980日元(税込)
這是蘑菇披薩，上面舖有炒蘑菇和香腸、水牛起司和自製白醬。
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蝦子和魷魚海鮮披薩
2420日元(税込)
這款海鮮風味披薩以蓬鬆酥脆的佛卡夏麵包為底，上面放有水牛起司、鯷魚、蝦子和魷魚。
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Altibar 特色菜：淋上自製香蒜醬，配上義大利燻火腿、番茄和布拉塔起司。
2420日元(税込)
我們決定在整個夏季及以後繼續供應廣受歡迎的「春季披薩」產品。我們在上面放上健康的配料，最後淋上我們自製的香醋醬。
燴飯
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牛肝菌乳酪燴飯
2728 jpy(税込)
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牡蠣海鮮燴飯
3278日圓(税込)
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葡萄牙漁夫粥
2480日元(税込)
這是一道辣味米粥，裡面有貽貝、蝦子和魷魚等海鮮。
海鮮菜餚
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香煎白魚佐橙香迷迭香醬
2480日元(税込)
雞肉菜餚
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香醋烤鴨胸
3480日元(税込)
這道菜選用鴨胸肉，也就是製作鵝肝的那種肉，在烤箱中精心烤製而成。這款肉質鮮嫩多汁，口感清淡，與紅酒搭配美味。由於食物需要多次放入和取出烤箱，請預留一些烹飪時間。
黑和牛菜餚
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黑和牛烤牛肉 100克
2480日元(税込)
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黑胡椒醬黑和牛牛排 100克
3480日元(税込)
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