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烹飪
起司菜餚
1/10
日式京丹波本地雞和起司肉丸
880日元(含税)
1/10
3 種起司拼盤
¥1320(含税)
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日式蝦子和起司烤整隻蝦
¥1320(含税)
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豪華奶酪板
2200日元(含税)
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奢華起司吐司
550日元(含税)
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酥皮熔岩塔
880日元(含税)
這款酥皮點心的餡料是用香草和奶油燉煮的京丹波當地雞胸肉以及融化的奶酪。
小酒館菜單僅限週五和週六
1/10
馬蘇里拉起司番茄卡普雷塞沙拉
¥660(含税)
1/10
番茄醃烤麵包
¥660(含税)
1/10
煙燻挪威鮭魚鱒魚和新鮮起司烤麵包片
¥660(含税)
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魷魚煎蛋餅
¥660(含税)
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和牛裹馬蘇里拉起司和起司
¥1320(含税)
有三張圖片，但實際上有兩張
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什錦熟食
1980日元(含税)
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北海章魚和橄欖薄片
880日元(含税)
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蒜蓉蝦
1100日元(含税)
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卡瓦喬風味黑和牛烤牛肉
¥1320(含税)
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白酒蒸蛤蜊和貽貝
1100日元(含税)
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白酒燉燻法蘭克福香腸
990日元(含税)
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烤本地雞翅佐香草檸檬鹽和利德乳酪
880日元(含税)
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海鮮和蔬菜油封
¥660(含税)
起司火鍋（2人份）
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傳統瑞士天然起司火鍋（一鍋）
2200日元(含税)
沙拉、湯和開胃菜
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主廚特製沙拉
1100日元(含税)
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黑毛和牛尾洋蔥湯
1100日元(含税)
加萊特餅（蕎麥粉製成）
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Jambon Cru 火腿、芝麻菜和雞蛋餅
1650日元(含税)
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紅色加萊特餅
1650日元(含税)
西班牙薄餅配義大利培根、紅色高達乾酪、番茄和辣椒
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煙燻鮭魚和格魯耶爾起司薄餅
1980日元(含税)
用挪威煙燻鮭魚鱒魚製成的奢華薄餅。特製奶油乳酪與檸檬的絕妙搭配，加上蕎麥粉的樸實味道，讓人心曠神怡。
La Molisana 義大利麵
1/10
番茄義面
1430日元(含税)
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義大利麵
1650日元(含税)
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白魚子醬扁麵條
1980日元(含税)
1/10
Aglio e olio peperoncino 配火腿
1650日元(含税)
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肉醬義大利麵
1650日元(含税)
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蛤蜊魚子醬扁意麵
1980日元(含税)
用北海道的大蛤蜊和台灣的乾烏魚子製成的奢華意大利麵食。
工匠特製的佛卡夏披薩，純手工製作
1/10
瑪格麗特披薩
1430日元(含税)
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熱那亞披薩
1980日元(含税)
一種香蒜醬風格的披薩，由耐嚼的佛卡夏麵團製成，上面淋有羅勒醬和水牛奶酪。
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白披薩
1650日元(含税)
這款披薩由義大利乳清乾酪、水牛城起司和帕瑪森起司製成，是起司愛好者必嚐的美食。
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披薩、卡普雷塞火腿和沙拉
1980日元(含税)
這款卡普雷塞沙拉披薩上面鋪滿了新鮮的水牛城起司、櫻桃番茄、羅勒、芝麻菜和義大利燻火腿。
燴飯
1/10
牛肝菌和國產蘑菇起司燴飯
1650日元(含税)
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北海道扇貝海鮮燴飯
1650日元(含税)
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黑毛和牛紅酒燴飯
1980日元(含税)
對於紅酒愛好者來說，這是結束一頓飯的絕佳搭配。紅酒燴飯配烤牛肉。
拉帕撻（餡餅皮）
國產和牛
1/10
黑毛和牛烤牛肉 100g
2200日元(含税)
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黑和牛牛排 80g 配紅酒醬
2750日元(含税)
燉菜
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京丹波當地雞腿肉第戎風味
1980日元(含税)
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使用京丹波當地雞胸肉製作的藍帶雞肉
1980日元(含税)
早上集合
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早餐套餐 開放式三明治
990日元(含税)
包括廚師特製沙拉和飲料。您可以從三種開放式三明治中進行選擇：義大利燻火腿和米蘭薩拉米香腸、煙燻鮭魚和自製烤牛肉。
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早餐套餐特製 Panozzo 三明治
¥1320(含税)
我們的義式佛卡夏麵包是在您下單後放入烤箱烘烤的，並附帶三種菜餚供您選擇：配有意大利熏火腿、布拉塔奶酪和芝麻菜的 Panozzo； Panozzo 配番茄、布拉塔奶酪、生菜和羅勒醬；或採用低溫熟成的當地雞胸肉和凱撒醬製成的 Panozzo。
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Altivar 的特別版“The Morning Deluxe”
1980日元(含税)
這份豪華套餐包括沙拉、100% 果汁、熟食、煙燻鮭魚、混合水果、班尼迪克蛋配特製英式餅乾、起司以及咖啡或茶，是一份豐盛而豪華的早餐選擇。